PANQUECA DE CARNE MOÍDA

Modo de preparo

1. Faça a massa: no copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
2. Leve uma frigideira pequena (20 cm de diâmetro), untada, ao fogo baixo para aquecer, cubra a superfície com uma concha média da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem e o centro estar cozido.
3. Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Faça o mesmo processo com a massa restante. Retire do fogo e reserve aquecidas.
4. Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 7 minutos, ou até o líquido formado secar e a carne mudar completamente de cor. Acrescente a cebola e refogue por mais 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione o Caldo SAZÓN®, a azeitona e a farinha de trigo, e misture. Junte a água e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, ou até começar encorpar. Salpique a salsa, misture e retire do fogo.
5. Disponha o recheio em uma das extremidades da massa e enrole no formato de panqueca. Disponha em uma travessa e sirva em seguida com o molho de sua preferência.