Receita de Macarrão com Bacalhau - Sabores Ajinomoto

Ingredientes

· 300 g de bacalhau limpo, demolhado e desfiado grosseiramente
· 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
· 3 dentes de alho picados
· meio pimentão vermelho picado
· flores de meio maço de brócolis limpos
· 1 sachê de HONDASHI®
· meia xícara (chá) de azeitonas pretas, descaroçadas, cortadas em rodelas
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 300 g de massa fresca de espaguete, cozida

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, coloque 3 colheres (sopa) de azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente até dourar.
Acrescente o bacalhau e o pimentão, e refogue por 3 minutos, ou até que o pimentão murche. Adicione os brócolis e o HONDASHI®, e refogue por mais 5 minutos, ou até ficar "al dente". junte a azeitona e a salsa, misture e retire do fogo.
Disponha sobre o macarrão, regue com o azeite restante, misture delicadamente e sirva em seguida.

Dica

Para demolhar o bacalhau, coloque-o em água fria por 24 horas, na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.

Substitua o espaguete pela massa fresca de sua preferência.