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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- Ninhos
- 1 kg de batatas
- 2 gemas
- meia xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 1 colher (chá) de sal
- 2 claras em neve
- Recheio
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de seleta de legumes, escorrida
Preparado com
Modo de preparo
- Prepare os ninhos: cozinhe as batatas em 1 e meio litro de água e 1 colher (sopa) de sal. Escorra, descasque-as e passe por um espremedor.
- Transfira para uma tigela média, junte as gemas, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o Tempero SAZÓN® e o sal e misture até obter um purê liso e homogêneo. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
- Em uma assadeira grande, untada, molde 12 ninhos com o auxílio de um bico de confeiteiro grande.
- Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.
- Enquanto isso, faça o recheio: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte os legumes e refogue por 2 minutos, ou até que estejam completamente envolvidos.
- Disponha uma pequena porção no centro de cada ninho e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
