Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende porções
Ingredientes
1 kg patinho bovino moído
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de creme de leite
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
meia colher (chá) de sal
15 fatias de bacon cortadas ao meio (250 g)
2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque a carne, os ovos, a farinha de trigo, o creme de leite, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture até ficar homogêneo.
Molde 30 medalhões de aproximadamente 5 cm de diâmetro e 1 cm de altura, e envolva cada um deles com uma tira de bacon.
Em uma frigideira grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os medalhões, aos poucos, e frite por 10 minutos, virando-os na metade do tempo, para que dourem de todos os lados, repondo o óleo quando necessário. Retire do fogo, escorra e sirva em seguida.
Dica
1. Aproveite a receita do medalhão para preparar croquetes: modele no formato de croquetes e empane em farinha de rosca antes de fritá-los em imersão.
2. Se desejar, acrescente à “massa” do medalhão meia xícara (chá) de azeitonas verdes bem picadas.
