Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
5 coxas de frango, sem pele (500 g)
5 sobrecoxas de frango, sem pele (500 g)
2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha(5,5 g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida
2 cebolas pequenas picadas
4 dentes de alho amassados
3 tomates pequenos maduros picados
1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
1 xícara (chá) de água fervente (200 ml)
2 colheres (sopa) de coentro picado
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque as coxas e as sobrecoxas de frango e o Caldo SAZÓN®, e misture. Cubra e deixe tomar gosto, na geladeira, por 1 hora.
Aqueça uma panela grande em fogo alto. Junte a margarina e o frango reservado e frite por 15 minutos, ou até dourar de todos os lados.
Acrescente a cebola, o alho e o tomate, e refogue por 3 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Adicione a polpa de tomate e a água, e cozinhe por 20 minutos, em fogo médio, com a panela semitampada, ou até o frango cozinhar por completo e o molho reduzir pela metade.
Retire do fogo, finalize com o coentro e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.
Dica
se preferir, substitua a manteiga derretida pela mesma quantidade de azeite-de-dendê.
