LASANHA DE PEIXE COM MOLHO DE ESPINAFRE
Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 maço de espinafre cozido
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
- 2 colheres (chá) + 1 colher (sopa) de SABOR A MI® com Pimenta
- 1 lata de creme de leite
- 1,5 kg de filés de peixe limpos e sem pele
- suco de 3 limões
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de presunto cortado em cubinhos
- 300 g de mussarela cortada em cubinhos
Modo de preparo
- No copo do liqüidificador, coloque o leite, a farinha, o queijo, o requeijão e o espinafre e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até começar a dourar. Junte a mistura de espinafre e tempere com o Tempero SAZÓN® e com 2 colheres (chá) de SABOR A MI® e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, adicione o creme de leite e reserve.
- Tempere os filés de peixe com o restante do SABOR A MI®, o suco de limão e a salsa. Deixe tomar gosto por pelo menos 15 minutos.
- Monte a lasanha: em um refratário, coloque uma camada do molho, uma camada de massa e cubra com o presunto e a mussarela. Repita as camadas finalizando com molho e mussarela. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Sirva em seguida.
Se quiser uma preparação mais simples, use merluza; se preferir uma sofisticada, utilize linguado.
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