ISCAS DE FRANGO À MODA ESTROGONOFE
Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 700 g de peito de frango cortados em iscas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
- 1 pitada de AJI-SAL®
- 3 colheres (sopa) de óleo
- meia cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 1 colher (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de alcaparras (opcional)
- 2 colheres (sopa) de uvas passas escuras
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque o frango, o suco de limão, o molho inglês, 1 sachê do Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®, misture e deixe tomar gosto por 10 minutos.
- Em uma frigideira grande e funda, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte as iscas de frango, aos poucos, e frite por 20 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e refogue em fogo alto por 3 minutos, ou até dourar.
- Adicione a farinha e refogue por mais 2 minutos. Junte o extrato de tomate, a água, o leite e o Tempero SAZÓN® restante, e cozinhe, mexendo sem parar, por 2 minutos, ou até encorpar.
- Adicione a maionese e misture por 1 minuto, até incorporar ao molho. Junte as alcaparras e as uvas passas, e retire do fogo. Sirva em seguida.
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