HOT DOG DE FORNO
Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Massa
- meia xícara (chá) de leite morno (100 ml)
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 ovo
- meia cebola pequena ralada
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
- 2 pitadas de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
- 2 gemas ligeiramente batidas
Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- meia cebola pequena picada
- meio pimentão verde pequeno picado
- 1 tomate médio, sem semente, picados
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
- 4 salsichas cozidas e cortadas em rodelas finas
- meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o leite, o fermento, o óleo, o açúcar, o ovo a cebola e o Tempero SAZÓN®, e misture.
- Junte a farinha de trigo, aos poucos, e sove por 5 minutos, até desgrudar das mãos e obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o pimentão e o tomate, e cozinhe por 3 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Adicione a polpa de tomate, a salsicha e o SABOR A MI®, e misture. Retire do fogo e reserve.
- Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com o auxílio de um rolo. Forre uma forma retangular para pão grande (27 x 40 cm), untada e enfarinhada, com metade da massa. Distribua o molho reservado e cubra com o restante da massa.
- Feche as bordas pressionando com os dedos e enrolando-as para cima, e pincele a superfície com as gemas. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos.
- Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e sirva em seguida.
Substitua a salsicha tradicional por salsicha de frango ou peru.
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