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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- meia xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 e meia xícara (chá) de canjica de milho amarela (mugunzá)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 2 pitadas de sal
- 1,6 litro de água
- 1 e meia xícara (chá) de sobras de carne assada cortada em cubos pequenos
- 1 colher (chá) de molho de pimenta (opcional)
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o bacon e frite por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até o alho dourar.
- Adicione a canjica de milho, o Tempero SAZÓN®, o sal e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 40 minutos, após o início da fervura.
- Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Junte a carne e o molho de pimenta, e volte ao fogo por mais 5 minutos, ou até a carne aquecer e o caldo do cozimento reduzir pela metade.
- Retire do fogo, acrescente o coentro, misture e sirva em seguida.
dica
caso queira, utilize manteiga de garrafa no lugar do óleo.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
25 de abril de 2024
