Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
Peixe
2 filés médios de tilápia, sem pele e sem espinhas, cortados em tiras de 5 cm (300 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
2 pitadas de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
meia lata de cerveja gelada (175 ml)
Batata frita
meio pacote de batata frita congelada (250 g)
1 pitada de sal
Modo de preparo
Faça o peixe: em uma tigela média, coloque o peixe, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
Em outra tigela média, misture meia xícara (chá) da farinha de trigo, o fermento e a cerveja, até obter uma massa levemente líquida. Cubra e reserve na geladeira até o momento de utilizar.
Empane as tiras de peixe passando pela farinha de trigo restante e pela massa com cerveja. Frite, aos poucos, em óleo quente, por 3 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e escorra em papel-toalha.
Enquanto isso, prepare a batata: frite, aos poucos, a batata em imersão, em óleo quente, por 3 minutos, ou até dourar. Retire do fogo, escorra em papel-toalha e salpique o sal.
Sirva o peixe empanado acompanhado da batata frita.
Dica
1. Reserve a massa na geladeira até o momento de utilizar, pois o choque térmico ajuda na crocância do empanado. 2. Sirva com o molho de sua preferência.
