

FILÉ-MIGNON SUÍNO CREMOSO COM BRÓCOLIS
Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 400 g de filé-mignon suíno cortado em tiras
- 1 colher (chá) SABOR A MI® Receita de Casa Minha Escolha sem Pimenta
- 1 e meia colher (sopa) de óleo
- meio maço de brócolis ninja cru, em buquês
- meia colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de leite desnatado (300 ml)
- 2 colheres (sopa) de requeijão light
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque a carne e metade do SABOR A MI®, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) do óleo em fogo alto e frite o filé-mignon por 10 minutos, ou até dourar. Junte os brócolis e refogue por 5 minutos, ou até ficar “al dente”. Retire a carne e o brócolis da frigideira e reserve aquecidos.
- Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante, junte a farinha de trigo e mexa por 1 minuto, sem deixar dourar. Acrescente o leite, aos poucos, sem parar de mexer e cozinhe por 5 minutos, ou até levantar fervura. Adicione o SABOR A MI® restante e o requeijão, e mexa por mais 2 minutos, ou até o molho encorpar levemente.
- Volte a carne e os brócolis para a frigideira, misture por mais 2 minutos ou até aquecer. Retire do fogo e sirva em seguida.
Caso prefira os brócolis mais macios, cozinhe-os previamente por 3 minutos em água fervente antes de utilizá-lo na preparação.