Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
Carne
1 peça de filé-mignon bovino (1 kg)
2 colheres (chá) de AJI-SAL® Parrilla com Pimenta
Molho
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 dentes de alho espremidos
meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml)
meia colher (chá) de alecrim
Modo de preparo
Faça a carne: em uma churrasqueira, preaquecida por 40 minutos, com a grelha no braseiro baixo, coloque a carne. Deixe por 30 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar. Retire da churrasqueira e deixe descansar por 3 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela pequena, coloque a manteiga, o alho, o vinho e o alecrim, e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, ou até a manteiga derreter. Retire do fogo.
Fatie a carne, salpique o AJI-SAL® e sirva em seguida, acompanhada do molho.
Dica
1.Retire a carne da geladeira 30 minutos antes de preparar para garantir um cozimento mais uniforme. 2. Caso não disponha de uma churrasqueira, prepare a receita utilizando uma frigideira. Para isso, em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de óleo, e leve ao fogo alto para aquecer. Disponha a carne, previamente cortada em bifes, aos poucos, e frite por 2 minuto de cada lado, ou até dourar. Retire do fogo, deixe descansar por 3 minutos. Fatie, salpique o AJI-SAL® e sirva em seguida.
