FILÉ-MIGNON ASSADO COM LEGUMES

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a carne, o Tempero SAZÓN® Vermelho, metade do sal e o alho, e misture. Regue com a cerveja, cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 2 horas, virando a carne na metade do tempo.
2. Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar. Retire do fogo, transfira para um refratário médio (20 x 30 cm), regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 30 minutos.
3. Enquanto isso, cozinhe os legumes: em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para ferver. Junte a batata, a cenoura, o Tempero SAZÓN® Amarelo e o sal restante, e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até os legumes ficarem “al dente”. Retire do fogo e escorra os legumes, reservando o caldo do cozimento.
4. Retire a carne do forno, remova o papel-alumínio, acrescente os legumes e regue com o amido de milho já diluído no caldo do cozimento reservado.
5. Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até a superfície da carne dourar.
6. Retire do forno, fatie a carne e sirva em seguida.