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CUSCUZ RECHEADO

Name: CUSCUZ RECHEADO
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de milho tipo flocão (250 g); 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml); 1 pedaço pequeno de carne-de-sol, dessalgada, cozida e desfiada (150 g); 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada (200 g)

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 6 porções

2 xícaras (chá) de farinha de milho tipo flocão (250 g)
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
1 pedaço pequeno de carne-de-sol, dessalgada, cozida e desfiada (150 g)
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralada (200 g)

Em uma tigela média, coloque a farinha de milho, o SABOR A MI® e a água, e misture.
Em uma cuscuzeira grande, coloque água até encher metade do reservatório e disponha metade da massa sobre a grade, pressionando bem.
Disponha a carne-de-sol e o queijo, e cubra com a massa restante. Tampe, leve ao fogo alto para ferver e deixe cozinhar, em fogo médio, por 15 minutos.
Retire com cuidado, desenforme e sirva em seguida.

Para fazer o pré-preparo da carne-de-sol, deixe 600 g de molho por 12 horas, trocando a água a cada 3 horas, e cozinhe por 20 minutos, na panela de pressão, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.