Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
Cuscuz
1 e meia xícara (chá) de farinha de milho flocada (190 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 tomate médio, sem sementes, picado (100 g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Ovos Pochê
5 ovos
2 pitadas de sal
Modo de preparo
Faça o cuscuz: em uma tigela média, coloque a farinha de milho flocada, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Regue com a água, aos poucos, mexendo delicadamente. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar. Junte o tomate, misture e reserve.
Cubra o fundo de uma cuscuzeira média com água e disponha a massa do cuscuz hidratada sobre a grade da cuscuzeira. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar no vapor, por 10 minutos, após o início da fervura.
Retire da cuscuzeira e transfira para uma tigela média. Misture a manteiga com 1 colher (sopa) de água quente, regue o cuscuz e mexa. Reserve aquecido.
Prepare o ovo pochê: preencha uma frigideira média e funda com água e leve ao fogo alto até levantar fervura. Quebre os ovos, um a um, e disponha-os delicadamente na água fervente. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até a gema ficar cozida.
Divida o cuscuz em 5 porções e disponha um ovo sobre cada porção. Polvilhe com o sal e sirva em seguida.
