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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
Recheio
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 cebola grande picada
- 1 lata de milho-verde, escorrido (170 g)
- 1 tomate grande, sem sementes, picado
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde, picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 pitadas de sal
- 2 colheres (sopa) de requeijão culinário
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Massa
- 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
- meia xícara (chá) de farinha de rosca
Preparado com
Modo de preparo
- Faça o recheio: em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o milho-verde, o tomate e a azeitona, e refogue por mais 5 minutos, ou até o tomate desmanchar. Adicione a salsa, o sal, o requeijão e a farinha de trigo, e cozinhe por 2 minutos, ou até aquecer. Retire do fogo e reserve para esfriar.
- Prepare a massa: em uma panela grande, coloque a água, o óleo e o Caldo SAZÓN®, e leve ao fogo alto, por 3 minutos, ou até começar a ferver. Junte a farinha de trigo de uma única vez e cozinhe, mexendo vigorosamente, por 3 minutos, ou até a massa soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Divida a massa em 36 porções iguais e abra-as entre a palma das mãos. Distribua 1 colher (sopa) do recheio e feche, modelando no formato de coxinhas. Passe as coxinhas em água e depois na farinha de rosca. Frite em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem.
- Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
dica
se preferir faça na fritadeira elétrica, pincele-as com óleo ou azeite, e disponha na cestinha da fritadeira elétrica preaquecida a 180 graus, por 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até que dourem. Retire da fritadeira e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Marilia Zagato, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
