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CURAU SALGADO DE CUMBUCA

Name: CURAU SALGADO DE CUMBUCA
Yield: 6
Ingredients: 3 latas de milho-verde em conserva, escorridas (600 g); 4 xícaras (chá) de água (800 ml); 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem pimenta; 2 colheres (chá) de amido de milho; 1 xícara (chá) de cream cheese; 1 colher (sopa) de leite; 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Rende 6 porções

Curau

3 latas de milho-verde em conserva, escorridas (600 g)
4 xícaras (chá) de água (800 ml)
1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (chá) de SABOR A MI® sem pimenta
2 colheres (chá) de amido de milho

Recheio

1 xícara (chá) de cream cheese
1 colher (sopa) de leite
1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)

Faça o curau: no copo do liquidificador, coloque o milho e a água, e bata em velocidade alta, por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Peneire e reserve o líquido peneirado.
Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter, junte o líquido reservado, o SABOR A MI® e o amido de milho, e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos, mexendo sempre, ou até engrossar.
Prepare o recheio: em uma tigela média, coloque o cream cheese, o leite e a muçarela, misture até ficar homogêneo.
Em uma assadeira grande, disponha 6 cumbucas individuais, coloque metade do milho batido, espalhe o recheio e cubra com o milho batido restante. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.