Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende porções
Ingredientes
Massa
750 ml de leite
meia colher (chá) de açafrão
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 colher (chá) de açúcar
50 g de margarina
2 e meia xícaras (chá) de semolina
Recheio
2 peitos de frango
2 e meia xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
clara de ovo e farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite, o açafrão, o SABOR A MI® Receita de Casa, o açúcar e a margarina e leve ao fogo para aquecer. Retire a panela do fogo, adicione a semolina, mexa bem e retorne a panela ao fogo.
Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que a massa desgrude da panela. Espere esfriar, amasse a massa e reserve.
Prepare o recheio: cozinhe o peito de frango na água temperada com o SABOR A MI® Receita de Casa, espere esfriar e desfie. Em uma panela, faça um refogado com o frango desfiado, o tomate e a azeitona. Reserve.
Molde as coxinhas, recheie, passe pela clara de ovo e pela farinha de rosca e frite em óleo quente.
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