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COXINHAS DE SEMOLINA

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Ingredientes

  • Massa
  • 750 ml de leite
  • meia colher (chá) de açafrão
  • meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 50 g de margarina
  • 2 e meia xícaras (chá) de semolina
  • Recheio
  • 2 peitos de frango
  • 2 e meia xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
  • 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • clara de ovo e farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite, o açafrão, o SABOR A MI® Receita de Casa, o açúcar e a margarina e leve ao fogo para aquecer. Retire a panela do fogo, adicione a semolina, mexa bem e retorne a panela ao fogo.
  2. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que a massa desgrude da panela. Espere esfriar, amasse a massa e reserve.
  3. Prepare o recheio: cozinhe o peito de frango na água temperada com o SABOR A MI® Receita de Casa, espere esfriar e desfie. Em uma panela, faça um refogado com o frango desfiado, o tomate e a azeitona. Reserve.
  4. Molde as coxinhas, recheie, passe pela clara de ovo e pela farinha de rosca e frite em óleo quente.

Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
29 de dezembro de 2023

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