Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
2 pitadas de sal
meia xícara (chá) de couscous marroquino (75 g)
1 colher (sopa) de óleo
meia cebola pequena picada
meia abobrinha pequena, cortada em cubos
2 xícaras (chá) de berinjela pequena, em cubos (120 g)
meio tomate pequeno, em cubos
1 talo de alho-poró, em rodelas
Modo de preparo
Prepare o couscous: em uma panela pequena, coloque a água, a manteiga, meio sachê do Tempero SAZÓN® e 1 pitada do sal, e leve ao fogo alto por 5 minutos, ou até ferver.
Ao levantar fervura, desligue o fogo e misture o couscous. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Com o auxílio de um garfo solte os grãos e reserve.
Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar levemente. Adicione a abobrinha, a berinjela, o tomate, o alho-poró, o Tempero SAZÓN® e o sal restantes, e refogue por 3 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
Acrescente o couscous reservado e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.
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