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COSTELA NA CACHAÇA

Name: COSTELA NA CACHAÇA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pedaço de costela bovina (1,5 kg); meia xícara (chá) de aguardente (cachaça) (100 ml); 2 colheres (sopa) de AJI-SAL® Churrasco

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

15 min (+ 2 horas e 20 minutos na churrasqueira)

Rende 12 porções

1 pedaço de costela bovina (1,5 kg)
meia xícara (chá) de aguardente (cachaça) (100 ml)
2 colheres (sopa) de AJI-SAL® Churrasco

Em 4 folhas de celofane grandes para churrasco disponha a carne, deixando o osso para baixo, regue com a aguardente e cubra a superfície da costela com o AJI-SAL®. Embrulhe-a com celofane dobrando bem as bordas para não abrir.
Leve à churrasqueira no braseiro baixo (60 cm de distância da brasa) por 2 horas. Retire do fogo e remova o celofane com cuidado.
Volte a costela à churrasqueira no braseiro médio (40 cm de distância da brasa) por 20 minutos, ou até dourar.
Retire da churrasqueira, corte em pedaços menores e sirva em seguida.