Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 12 porções
Ingredientes
meia xícara (chá) de bacon picado
1 gomo grande de linguiça calabresa defumada, picada
1 cebola pequena picada
1 cenoura grande ralada
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua (450 g)
2 ovos cozidos e picados
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, coloque o bacon e a linguiça, e frite por 5 minutos, ou até dourarem.
Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a cenoura, a azeitona, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture.
Acrescente a farinha de mandioca e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, ou até ficar dourada. Retire do fogo, junte os ovos cozidos e a salsa, e misture. Sirva em seguida.
Dica
se desejar, substitua a linguiça calabresa pela mesma quantidade de paio.
