Receita testada e aprovada
por:
Sarah Lins
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
800 g de copa lombo em peça
2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
meia colher (chá) de sal
2 dentes de alho picados
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 cebolas médias cortadas em pétalas
2 xícaras (chá) de tomate-cereja (200 g)
Modo de preparo
Em uma superfície lisa, disponha a carne e faça furos com a ponta de uma faca.
Em uma tigela grande, coloque a carne, o Tempero SAZÓN®, o sal, o alho, o vinho e a água, e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne, reservando a marinada, e frite por 2 minutos de cada lado, até dourar.
Transfira para uma assadeira grande e disponha a marinada reservada, a cebola, a manteiga restante e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos.
Retire do forno, remova o papel, coloque o tomate e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até o tomate murchar e a carne estar cozida completamente.
Retire do forno e sirva em seguida, acompanhada do molho formado no fundo da assadeira. .
