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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
Charutinhos
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 300 g de patinho bovino moído
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 1 pitada de sal
- 1 tomate pequeno picado
- 1 e meia xícara (chá) de sobras de arroz
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 10 folhas de beterraba grandes, aferventadas
Molho
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
- 2 pitadas de sal
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Preparado com
Modo de preparo
- Faça o recheio: em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até o alho dourar. Acrescente a carne moída e refogue por 5 minutos, mexendo às vezes, até mudar de cor. Adicione o Tempero SAZÓN®, o sal e o tomate, e refogue por mais 3 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Junte o arroz e a salsa, e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque a polpa de tomate, a água e o sal, misture e reserve.
- Montagem dos charutinhos: disponha uma folha de beterraba sobre uma tábua e distribua 2 colheres (sopa) do recheio reservado sobre uma de suas extremidades. Dobre as laterais para o centro e enrole como charutinhos. Repita o processo com os ingredientes restantes.
- Transfira para uma panela grande, regue com o molho reservado e leve ao fogo médio por 5 minutos, ou até o molho encorpar ligeiramente. Retire do fogo, disponha a salsa por cima e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de dezembro de 2023
