CASQUINHA CAPIXABA
Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 500 g de carne de siri
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 sachê de HONDASHI®
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
- 10 conchas para casquinha de siri
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o tomate, e refogue por 3 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Acrescente a carne de siri e o colorau, e misture. Adicione o HONDASHI®, o coentro e a farinha de mandioca, misture e deixe cozinhar por 3 minutos, ou até o caldo encorpar. Disponha a carne nas casquinhas e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, até dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.
se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado em cima das casquinhas, antes de irem para o forno.
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