BOLINHOS DE CARNE

Modo de preparo

1. Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a carne moída e o sal, e frite por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor. Retire do fogo e reserve.
2. Em uma panela, coloque a água e a manteiga, e leve ao fogo alto para ferver. Acrescente metade da farinha de trigo, misturada previamente com a VONO®, e mexa bem até a massa se soltar do fundo da panela.
3. Transfira para uma superfície lisa, espere amornar e sove rapidamente até desgrudar das mãos. Divida a massa em 10 partes iguais e modele os bolinhos recheando com a carne reservada. Passe-os pela farinha de trigo restante, pelo ovo previamente misturado ao leite, e, por fim, pela farinha de rosca. Frite-os em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourar. Retire do fogo, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.