CAMARÃO CARIOCA

Modo de preparo

1. Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione a polpa de tomate, o camarão, o HONDASHI® e o sal, misture e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até o tomate desmanchar parcialmente. Coloque metade do creme de leite, misture e retire do fogo.
2. Em outra panela média, coloque a manteiga restante e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos, sem deixar dourar. Acrescente, aos poucos, o leite, sem parar de mexer para não formar grumos, e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar. Acrescente o creme de leite restante, misture e retire do fogo.
3. Forre um refratário médio (20 x 30 cm), previamente untado, com as fatias de pão de forma. Disponha o camarão, regue com o molho branco e cubra com a muçarela. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até o queijo gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.