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CARPACCIO DE ABÓBORA COM CAMARÃO

Name: CARPACCIO DE ABÓBORA COM CAMARÃO
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 abóbora-paulista pequena (400 g); 2 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho pequenos picados; 400 g de camarão cinza, descongelado e limpo; 3 colheres (sopa) de vinho branco seco; 1 sachê de HONDASHI®

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Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

35 min

Rende 5 porções

1 abóbora-paulista pequena (400 g)
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho pequenos picados
400 g de camarão cinza, descongelado e limpo
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 sachê de HONDASHI®

Em um refratário médio, coloque a abóbora e regue com a água. Cubra com filme plástico e faça alguns furos pela superfície. Leve ao micro-ondas em potência alta, por 3 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
Corte-a em rodelas finas e espalhe-as em fileiras sobrepostas, em uma travessa de servir. Reserve.
Em uma panela média, coloque o Azeite de Oliva TERRANO® e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos. Aumente o fogo, acrescente o camarão, o vinho e o HONDASHI®, e cozinhe em fogo alto, aos poucos, por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o camarão estar cozido.
Retire do fogo, disponha sobre a abóbora e sirva em seguida.