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ATUM GRELHADO COM LEGUMES

Name: ATUM GRELHADO COM LEGUMES
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de lombo de atum sem pele, cortado em tiras grossas; 1 sachê de HONDASHI®; meia colher (chá) de pasta de wasabi; 2 pitadas de sal; 4 colheres (sopa) de saquê; 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 e meia xícara (chá) de ervilhas-tortas, ao meio (200 g); 2 cebolas roxas médias, em gomos; 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim branco sem torrar

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 6 porções

500 g de lombo de atum sem pele, cortado em tiras grossas
1 sachê de HONDASHI®
meia colher (chá) de pasta de wasabi
2 pitadas de sal
4 colheres (sopa) de saquê
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 e meia xícara (chá) de ervilhas-tortas, ao meio (200 g)
2 cebolas roxas médias, em gomos
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim branco sem torrar

Em uma tigela média, coloque o atum, metade do HONDASHI® e o wasabi. Misture e re¬serve.
Em uma tigela média, coloque o HONDASHI® restante, o sal e o saquê, previamente aquecido. Reserve.
Numa frigideira média, aqueça metade do Azeite TERRANO®, em fogo alto. Disponha o atum, aos poucos, e grelhe por 2 minutos, virando de todos os lados, até dourar. Retire o atum da frigideira e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, coloque o Azeite TERRANO® restante, as ervilhas-tortas e a cebola. Refogue por 5 minutos, ou até os legumes ficarem “al dente”. Junte as sementes de gergelim e a mistura de HONDASHI® com saquê, e cozinhe por 4 minutos, ou até a cebola estar macia e levemente cozida.
Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhado do atum.