Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
3 ovos batidos
1 pitada de sal
400 g de lombo suíno cortado em cubos médios
1 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes, picada
1 cebola roxa pequena picada
2 xícaras (chá) de arroz já cozido
meia cenoura pequena picada, cozida “al dente”
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, coloque meia colher (sopa) do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o ovo, previamente misturado com o sal, e cozinhe por 2 minutos, ou até as bordas soltarem e o centro estar cozido. Vire e deixe por mais 1 minuto. Retire do fogo, enrole como uma panqueca e corte em tiras bem finas.
Em uma panela grande, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o lombo e a pimenta, e frite por 10 minutos, ou até o lombo estar cozido e dourado.
Acrescente a cebola, o arroz, a cenoura, a ervilha e o Caldo SAZÓN®, e refogue por 2 minutos. Retire do fogo, decore com as tiras da omelete e sirva em seguida.
