ARROZ CREMOSO COM FRUTOS DO MAR
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho espremido
- 1 xícara (chá) de carne de siri desfiada (200 g)
- 1 xícara (chá) de lula cortada em rodelas finas (200 g)
- 2 xícaras (chá) de camarão sete-barbas (400 g)
- 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados (500 g)
- 1 sachê de HONDASHI®
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 ml)
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 g)
- meio copo de requeijão cremoso (100 g)
- 3 xícaras (chá) de arroz já cozido
- 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a carne de siri, a lula, o camarão, o tomate e o HONDASHI®, e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até o líquido secar parcialmente. Junte a polpa de tomate e o leite de coco, e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até ferver.
- Desligue o fogo, acrescente o requeijão e o arroz, e misture. Transfira para um refratário médio (20 x 34 cm), salpique o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até gratinar. Retire do fogo e sirva em seguida.
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