Blog
Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® (200 ml)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 berinjelas grandes cortadas em cubos (600 g)
- 1 pimentão verde, bem picado
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque 2 colheres (sopa) de Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente.
- Acrescente a berinjela, e refogue por 5 minutos.
- Adicione o pimentão, o tomate, a pimenta-do-reino, o AJI-NO-MOTO® e o sal, e misture bem, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque o restante do Azeite TERRANO® e o vinagre, e misture. Polvilhe com a salsa por cima e sirva logo em seguida.
