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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 3 abobrinhas-italianas pequenas
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 g de patinho bovino moído
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Carne
- 1 pão tipo francês amanhecido, ralado grosso
- meia colher (sopa) de salsa picada
Preparado com
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento e, com auxílio de uma colher, retire a polpa, pique-a e mantenha 1 cm de borda. Reserve.
- Em uma panela média, coloque metade do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e metade do alho, e refogue por 2 minutos, ou até o alho dourar. Acrescente a carne e frite por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor. Adicione o extrato de tomate, a polpa da abobrinha reservada e metade do Caldo SAZÓN®, e cozinhe por mais 6 minutos, ou até o líquido formado secar.
- Disponha as abobrinhas em uma assadeira grande, polvilhe a superfície com o Caldo SAZÓN® restante e recheie com o refogado de carne. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho restante e refogue por 1 minuto, ou até dourar levemente. Acrescente o pão ralado e a salsa, e cozinhe por 2 minutos, sem deixar dourar. Desligue o fogo e reserve.
- Retire as abobrinhas do forno, disponha a farofa de pão por cima e volte ao forno médio (180 graus), por mais 5 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Marilia Zagato, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
