COSTELA COM ABACAXI
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado
- 1 cebola pequena picada
- 1 peça de costela suína com osso (1,2 kg)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 abacaxi pequeno cortado em rodelas
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, coloque o suco de limão, o azeite, o Caldo SAZÓN® e a cebola, e reserve.
- Em uma assadeira grande, coloque a costela, previamente descongelada, fure-a com o auxílio de um garfo e espalhe bem, pelos dois lados o molho reservado. Cubra e leve à geladeira, para tomar gosto, por 3 horas.
- Leve a costela, coberta com papel-alumínio, ao forno quente (200 graus) preaquecido, por 50 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos.
- Enquanto isso, prepare o abacaxi: em uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para caramelizar. Junte as rodelas de abacaxi e grelhe em fogo baixo por 5 minutos, virando de vez em quando. Retire do fogo e reserve aquecido. Sirva em seguida acompanhando a costela.
Para uma costela ainda mais saborosa, deixa-a marinando com a parte do osso virada para cima.
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