Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média fatiada (150 g)
1 pimentão verde pequeno fatiado (100 g)
1 pimentão amarelo pequeno fatiado (100 g)
5 xícaras (chá) de jaca dura verde, cozida e desfiada (500 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
2 pitadas de sal
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde em rodelas
4 pães tipo francês cortados na metade
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente os pimentões e refogue por 5 minutos, ou até murcharem.
Adicione a jaca, o Tempero SAZÓN®, o sal, o vinagre e a cebolinha, e refogue por mais 5 minutos, ou até envolver a jaca completamente. Retire do fogo, recheie os pães e sirva em seguida.
Dica
para obter a jaca cozida e desfiada, descasque a jaca dura verde, utilizando luvas descartáveis e uma faca untada com óleo. Cozinhe na panela de pressão por 20 minutos, após o início da fervura. Despreze o miolo e as sementes, e desfie.
