PEIXE AO PESTO DE AGRIÃO NO PAPELOTE
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Pesto de agrião
- meio maço de agrião (80 g)
- meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
- 4 nozes picadas (25 g)
- 1 dente de alho
- 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado (30 g)
- 1 pitada de sal
Peixe
- 4 filés de tilápia (400 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
- 1 pitada de sal
- 1 cenoura pequena ralada em tiras longas e grossas (120 g)
Modo de preparo
- Faça o pesto: no copo do liquidificador, coloque o agrião, o Azeite TERRANO®, a noz, o alho, o queijo ralado e o sal, e bata por 2 minutos, na potência média, ou até formar um molho homogêneo.
- Em uma superfície lisa, disponha 4 pedaços de papel-alumínio (20 cm x 30 cm) e sobre eles, distribua o peixe, o Tempero SAZÓN®, o sal, 1 colher (sopa) do molho pesto e a cenoura, por papel-alumínio. Dobre o papel-alumínio, em formato de envelope ou papelote, fechando bem para evitar a saída do vapor durante o cozimento.
- Disponha os papelotes em uma assadeira média e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
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