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Informações Nutricionais

1 porção (118 g)

Declaração Nutricional	Qtd. por porção	%VD(*)
Valor energético	345 kcal	17%
Carboidratos	34	11%
Proteínas	7	14%
Gorduras totais	20	31%
Gorduras saturadas	4	20%
Fibra alimentar	4	16%
Sódio	126 mg	6%

BOLO DE CENOURA INTEGRAL

Name: BOLO DE CENOURA INTEGRAL
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 4 ovos; meia xícara (chá) de açúcar mascavo (75 g); 1 sachê de MID® Guaraná; meia xícara (chá) de óleo (100 ml); meia xícara (chá) de coco ralado sem açúcar (35 g); 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (220 g); 2 cenouras pequenas, com casca, raladas (240 g); meia xícara (chá) de nozes, picadas (50 g); meia colher (sopa) de fermento em pó (6 g)

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

10 min (1 hora de forno)

Rende 8 porções

4 ovos
meia xícara (chá) de açúcar mascavo (75 g)
1 sachê de MID® Guaraná
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
meia xícara (chá) de coco ralado sem açúcar (35 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (220 g)
2 cenouras pequenas, com casca, raladas (240 g)
meia xícara (chá) de nozes, picadas (50 g)
meia colher (sopa) de fermento em pó (6 g)

Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e o MID®. Com auxílio de um batedor de arame (fuet) bata até ficar homogêneo. Junte o óleo e misture. Acrescente o coco ralado e a farinha, e mexa até ficar uniforme. Adicione a cenoura, as nozes e o fermento, e misture delicadamente.
Disponha a massa em uma assadeira de furo central média (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
Retire do forno e sirva em seguida.