Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
5 filés de merluza (500 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
2 dentes de alho espremidos
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de polpa de tomate
1 lata de atum, escorrido (170 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o peixe, metade do sachê do Tempero SAZÓN® e o sal, cubra e deixe tomar gosto na geladeira, por 20 minutos.
Prepare o molho: aqueça o Azeite TERRANO™ em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 3 minutos. Junte a polpa de tomate, o atum, a água e o Tempero SAZÓN® restante, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
Passe os filés pela farinha de trigo e reserve. Leve uma frigideira grande ao fogo alto, junte o óleo e deixe aquecer. Acrescente o peixe e frite-os, aos poucos, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida com o molho reservado.
Dica
Sirva com arroz branco e salada.
Substitua os filés de merluza pela mesma quantidade de filés de pescada.
