Informações Nutricionais
1 porção (299 g)
| Declaração Nutricional | Qtd. por porção | %VD(*) |
|---|---|---|
| Valor energético | 177 kcal | 9% |
| Carboidratos | 27 | 9% |
| Proteínas | 5,8 | 8% |
| Gorduras totais | 5,6 | 10% |
| Gorduras saturadas | 1,7 | 8% |
| Fibra alimentar | 5 | 20% |
| Sódio | 233 mg | 10% |
RISOTO DE ARROZ INTEGRAL COM SÓDIO REDUZIDO
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- meia cebola média picada
- 1 xícara (chá) de arroz integral (170g)
- 3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml)
- 1 xícara (chá) de cogumelos paris frescos, cortados em laminas
- floretes de 1 maço pequeno de brócolis ninja
- 1 xícara (chá) de leite desnatado (200 ml)
- 2 envelopes de VONO® Mandioquinha com Cebola e Salsa com Sódio Reduzido
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque metade do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o arroz e refogue até que esteja completamente envolvido. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 10 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e reserve.
- Em uma frigideira pequena, coloque Azeite TERRANO® restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o cogumelo e os brócolis, e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo e adicione o refogado ao risoto, misture e leve ao fogo médio para cozinhar, com a panela semitampada, por mais 3 minutos. Desligue o fogo, adicione a VONO® previamente dissolvida no leite e misture delicadamente. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Sirva imediatamente.
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