Miniatura da imagem do produto PÃEZINHOS DE POLVILHO COM ATUM

HONDASHI® Comprar

PÃEZINHOS DE POLVILHO COM ATUM

Name: PÃEZINHOS DE POLVILHO COM ATUM
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 xícara (chá) de amido de milho (100 g); 2 e meia xícaras (chá) de polvilho azedo (300 g); 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 sachê de HONDASHI®; meia colher (chá) de sal; meia xícara (chá) de água (100 ml); meia xícara (chá) de leite (100 ml); meia xícara (chá) de óleo (100 ml); 1 ovo; 1 lata de atum, escorrido (170 g)

Salvar receita

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Médio

30 min (+45 minutos de forno)

Rende 8 porções

1 xícara (chá) de amido de milho (100 g)
2 e meia xícaras (chá) de polvilho azedo (300 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 sachê de HONDASHI®
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de água (100 ml)
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
1 ovo
1 lata de atum, escorrido (170 g)

Em uma tigela grande, coloque o amido de milho, o polvilho, o fermento, o HONDASHI® e o sal, e misture.
Em uma panela média, coloque a água, o leite e o óleo, e leve ao fogo alto para aquecer. Ao abrir fervura, retire do fogo, junte à mistura de polvilho e, com o auxílio de uma espátula, mexa vigorosamente, até ficar homogêneo.
Acrescente o ovo e o atum, e sove por 3 minutos, ou até obter uma massa homogênea e consistente.
Modele 32 esferas de 3 cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira grande, untada. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.

1. Nesta preparação, o polvilho azedo não pode ser substituído pelo polvilho doce pois o resultado obtido não é o mesmo.

2. Caso prefira, substitua o atum por 1 lata de sardinha limpa e escorrida.