Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
8 bifes de coxão mole bovino (800 g)
1 colher (chá) de molho inglês
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 pitadas de sal
1 colher (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de água (100 ml)
2 colheres (sopa) de vinho tinto
16 ovos de codorna cozidos e cortados ao meio
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque os bifes, o molho inglês, o Tempero SAZÓN® e o sal, cubra e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira.
Em uma frigideira grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os bifes aos poucos e frite por 2 minutos de cada lado, ou até que dourem, repondo o óleo quando necessário.
Acrescente a água e o vinho, e cozinhe por 2 minutos ou até levantar fervura. Tampe a frigideira, retire do fogo e aguarde 5 minutos.
Sirva em seguida acompanhado dos ovos de codorna.
Dica
1. Prefira bifes finos de coxão mole para que fiquem macios no final da cocção.
2. Se desejar, substitua os ovos de codorna por 4 ovos de galinha cozidos e cortados ao meio.
