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MUSSE DE PEPINO II

Name: MUSSE DE PEPINO II
Prep time: 255 min
Cook time: 255 min
Total time: 255 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pepinos grandes, sem casca e sem sementes, cortados em cubos bem pequenos (400 g); 1 envelope de gelatina em pó, incolor, sem sabor; 1 lata de creme de leite; meio kg de ricota fresca passada pela peneira; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho; meia colher (chá) de sal

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

255 min

Rende 10 porções

2 pepinos grandes, sem casca e sem sementes, cortados em cubos bem pequenos (400 g)
1 envelope de gelatina em pó, incolor, sem sabor
1 lata de creme de leite
meio kg de ricota fresca passada pela peneira
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
meia colher (chá) de sal

Tempere o pepino com 2 colheres (sopa) de sal e 3 colheres (sopa) de vinagre e deixe escorrer, em uma peneira, por cerca de 1 hora. Enxugue com o auxílio de papel absorvente e reserve.
Coloque a gelatina e 5 colheres (sopa) de água em uma tigela pequena e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao fogo brando, em banho-maria, até que dissolva completamente.
Em um recipiente médio, misture o pepino, a gelatina, o creme de leite e a ricota, e tempere com o Tempero SAZÓN® e com o sal.
Transfira para uma fôrma com furo central, untada, e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que esteja bem firme.
Desenforme e sirva em seguida.