Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
Recheio
2 xícaras (chá) de muçarela picado (200 g)
meia xícara (chá) de requeijão cremoso (100 g)
Massa
2 ovos
meia xícara (chá) de água morna (100 ml)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 sachê de Tempero SAZÓN® para Pipoca sabor Cebola e Salsa
1 pitada de sal
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
Modo de preparo
Faça o recheio: em uma tigela média, coloque a muçarela queijo e o requeijão, misture e reserve.
Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque 1 ovo, a água, o açúcar, a manteiga, o óleo, o Tempero SAZÓN® e o sal, e bata em velocidade média, por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela média, junte o fermento e misture. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Com as mãos, sove a massa, por 3 minutos, ou até que fique lisa e solte das mãos. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em 12 porções iguais e modele esferas. Com o auxílio de um rolo, abra formando círculos, até a espessura de 0,5 cm, e distribua a mistura de queijo no centro delas. Com o auxílio de uma faca, faça pequenos cortes nas laterais da massa, sem cortar o recheio. Em seguida, enrole como um rocambole, mantendo os cortes voltados para cima. Disponha em uma assadeira grande, untada, deixando espaço entre eles, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 20 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Pincele a superfície com o ovo restante, previamente batido, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar a superfície.
