GUIRLANDA DE PERU

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar e, com o auxílio de uma colher, misture até dissolver completamente. Junte o leite, a água, o óleo, os ovos, a essência de panetone, o Tempero SAZÓN® e o sal, mexa e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo.
2. Misture inicialmente com o auxílio da colher e, em seguida, misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada, e sove por 5 minutos, ou até começar a desprender das mãos.
3. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 20 minutos, ou até dobrar de volume.
4. Enquanto isso, faça o recheio: em uma frigideira média, aqueça o Azeite TERRANO™ em fogo alto, junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente o tomate, o peito de peru, a salsa e o Caldo SAZÓN®, e misture. Retire do fogo e espere esfriar.
5. Em uma superfície lisa, abra a massa, espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Una as pontas, formando uma rosca, e disponha em uma fôrma redonda de 35 cm de diâmetro, untada. Com o auxílio de uma faca, faça cortes na superfície da rosca, pincele com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 35 minutos para dourar a superfície.
6. Retire do forno e sirva em seguida.