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LOMBO ASSADO DE PANELA

Name: LOMBO ASSADO DE PANELA
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 peça de lombo suíno (1,0 kg); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alho; 2 pitadas de sal; 2 xícaras (chá) de água (400 ml); 2 colheres (sopa) de suco de limão; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 batatas pequenas cortadas em cubos (300 g); 1 cenoura grande, em rodelas (200 g); 2 colheres (sopa) de salsa picada

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

70 min (+ 30 minutos para marinar)

Rende 8 porções

1 peça de lombo suíno (1,0 kg)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
2 pitadas de sal
2 xícaras (chá) de água (400 ml)
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de óleo
2 batatas pequenas cortadas em cubos (300 g)
1 cenoura grande, em rodelas (200 g)
2 colheres (sopa) de salsa picada

Em uma tigela grande, coloque o lombo, o Tempero SAZÓN®, o sal, a água e o suco de limão. Cubra e leve à geladeira, para marinar por 30 minutos.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte o lombo, reservando a marinada, e frite-o por 12 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar.
Junte a marinada reservada, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, após o início da fervura.
Retire do fogo e espere a pressão ceder. Abra a panela, junte a batata e a cenoura, e cozinhe em fogo médio por mais 20 minutos, com a panela semitampada.
Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.