Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
400 g de carne bovina moída
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
meia cenoura grande média picada (100 g)
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
Massa
2 ovos
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
meia cenoura grande em pedaços (100 g).
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 pitadas de sal
meia colher (sopa) de fermento em pó
meia xícara (chá) de muçarela ralada
Você pode usar
Modo de preparo
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne moída e o Caldo SAZÓN®, e frite por 10 minutos, ou até a carne mudar completamente de cor. Acrescente a cenoura e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até a cenoura ficar “al dente”. Adicione a polpa de tomate e a água, e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até o molho encorpar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a cenoura, a farinha de trigo e o sal, e bata em potência média por 2 minutos, ou até ficar homogêneo. Junte o fermento e bata rapidamente, para incorporar à massa.
Em um refratário médio, untado, espalhe metade da massa, o refogado de carne moída, a massa restante e finalize com a muçarela ralada pela superfície. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
