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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 posta espessa de cação, desossada e cortada em cubos pequenos (150 g)
- 1 xícara (chá) de mexilhões (150 g)
- 150 g de camarões pequenos limpos
- 150 g de kani kama desfiado
- 150 g de lulas pequenas limpas, cortadas em anéis
- 1 colher (sopa) de dill ou endro picado
- suco de 1 limão-siciliano
- meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
- 1 sachê de HONDASHI®
- meia colher (chá) de sal
- 1 lata de creme de leite sem soro (300 g)
- 500 g de talharim fresco cozido
- raspas da casca de limão
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o cação, os mexilhões, os camarões, o kani e a lula, e refogue por 3 minutos, ou até o camarão mudar de cor. Acrescente o dill, o suco de limão, o vinho, o HONDASHI® e o sal, e misture bem. Adicione o creme de leite e deixe cozinhar por 3 minutos, ou até a lula mudar de cor.
- Retire do fogo, regue o talharim e decore com as raspas de limão. Sirva em seguida.
dica
1. Se quiser deixar a preparação mais saudável, substitua o talharim fresco pelo integral e o creme de leite por 1 e meio copo de iogurte natural desnatado (300 g). 2. Ao ralar a casca do limão, evite incluir a parte branca para não amargar a preparação.
Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
06 de março de 2023
