TORTA AMOR DE FRANGO
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Recheio
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 peito de frango, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (300 g)
- meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
- meia lata de ervilhas escorridas (100 g)
- 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara (chá) de muçarela ralado grosso (100 g)
Massa
- 1 tablete de fermento biológico
- meia colher (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 2 gemas
- 2 saches de Tempero SAZÓN® Laranja
- meia cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde, picado
- 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida (180 g)
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (110 g)
- 3 claras em neve
Modo de preparo
- Faça o recheio: em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e o SABOR A MI®, e refogue por 1 minuto, ou até o frango dourar levemente. Retire do fogo, acrescente a ervilha, a azeitona e o queijo. Reserve até esfriar.
- Faça a massa: em uma tigela pequena, coloque o fermento biológico e o açúcar. Misture e reserve até o fermento dissolver por completo.
- Em um copo de liquidificador, coloque o leite, as gemas, o Tempero SAZÓN®, a cebola, o cheiro-verde, a batata e o Azeite TERRANO® restante, e bata até obter uma massa homogênea e espessa. Disponha o fermento e bata no modo pulsar.
- Transfira para uma tigela média, junte a farinha de trigo e misture. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente, até formar uma massa homogênea.
- Transfira metade da massa para uma assadeira retangular (30 x 21 cm), untada e enfarinhada, disponha o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até a dourar a superfície.
- Retire do forno e sirva em seguida.
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