TALHARIM AO SUGO COM SÓDIO REDUZIDO
Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 4 tomates pequenos maduros, sem pele e sem sementes, picados (520 g)
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
- 1 cebola pequena picada (100 g)
- 2 dentes de alho picados
- meia colher (chá) de sal
- meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 1 pacote de macarrão tipo talharim, cozido “al dente” (500 g)
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque o tomate e bata, no modo pulsar, até ficar com pedaços, sem deixar virar um suco. Reserve.
- Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem. Acrescente o tomate batido, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e cozinhe em fogo médio, por 5 minutos, ou até o molho mudar de cor.
- Retire do fogo, regue o macarrão e sirva em seguida.
Se preferir um molho mais encorpado, acrescente 2 colheres (sopa) de extrato de tomate na panela.
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