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SOPA DELÍCIA DE MANDIOQUINHA E PESCADA

Name: SOPA DELÍCIA DE MANDIOQUINHA E PESCADA
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: 2 filés de pescada, sem pele, cortados em tiras finas (200 g); meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 cebola pequena picada; 1 tomate pequeno, sem pele e sementes, picado; 2 mandioquinhas grandes, cortada em rodelas médias (500 g); 1 sachê de HONDASHI®; 1,2 litro de água; 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

45 min (+ 30 minutos de geladeira)

Rende 7 porções

2 filés de pescada, sem pele, cortados em tiras finas (200 g)
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 cebola pequena picada
1 tomate pequeno, sem pele e sementes, picado
2 mandioquinhas grandes, cortada em rodelas médias (500 g)
1 sachê de HONDASHI®
1,2 litro de água
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Em uma tigela média, coloque o peixe e metade do SABOR A MI®. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos.
Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o tomate, a mandioquinha e o HONDASHI®. Cubra com a água e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela tampada, por 20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia. Retire do fogo e espere amornar.
Transfira para o copo do liquidificador e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
Volte para panela média, junte o SABOR A MI® restante, o peixe e cozinhe em fogo médio, por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até encorpar levemente. Finalize com o cheiro-verde, retire do fogo e sirva em seguida.