Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
2 mandioquinhas grandes, sem casca, cortadas em rodelas (400 g)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
4 xícaras (chá) de água (800 ml)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a mandioquinha e o Caldo SAZÓN®, previamente dissolvido na água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, após o início da fervura, em fogo baixo, ou até que a mandioquinha esteja macia. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Aguarde amornar.
Transfira para o copo do liquidificador e bata na velocidade média por 3 minutos, com cuidado, até obter um creme homogêneo. Volte para a panela, junte o queijo ralado e cozinhe, sem tampa, em fogo alto por 3 minutos, ou até derreter o queijo.
Retire do fogo, finalize com a salsa e sirva em seguida.
